DONDURMA ÇEŞİTLERİ ADANA

DONDURMA ÇEŞİTLERİ ADANA

Şimdi dört mevsim dondurma bulabiliyor olsak da çocukluktan kalma alışkanlıkla dondurma yemek için hep ilkbaharı bekleyenler olarak dondurma mevsimi geldiği için mutluyuz. 

Çocukken, güneşin kavurucu sıcağı altında, sıcaktan yemek bile yemek istemediğimizde koşa koşa gidip aldığımız, “kaç top olsun?” sorusuna hep bir heyecanla cevap verdiğimiz, çubuğunda bedava çıkınca bakkalla arayı soğutmadan hemen gidip yenisini aldığımız dondurmaları, bu kez evde yapıyoruz!

Çikolatalısından şekersizine, karpuzlusundan avokadolusuna kadar farklı farklı dondurma tarifleriyle damaklarımızı şenlendiriyoruz.

Artık gönül rahatlığıyla kaç top isterseniz o kadar yiyebileceksiniz. Çubuğundan ise hep bedava çıkacak, tabii bol bol yaparsanız. 

“Ben iki top sade istiyorum”daki sade: Dondurma tarifi

Dondurma Tarifi

Malzemeler:

  • 5 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı toz salep
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1/2 adet çubuk vanilya
  • 400 gram sıvı krema
  • 3 adet yumurta sarısı
  • 2 adet damla sakızı (2 küçük parça)

Sütlü tatlıların en ferahı, en güzeli dondurma. Sıcaklarda var mı ondan daha halden anlayanı, insanın içini ferahlatanı mesela?

Nasıl Yapılır?

Vanilya çubuğunu ortadan ikiye ayırın. Ardından bir tencereye koyup üzerine süt, toz salep ve toz şekerin yarısını ilave edin.Karışımı tahta bir kaşıkla karıştırarak kıvam almasını sağlayın ve koyulaşınca ocaktan alıp içinden vanilya çubuğunu çıkarın ve bir kenarda soğumaya bırakın. Ardından bir karıştırma kabı çıkarın ve içine kremayı aktarın. Mikseri yüksek devirde çalıştırarak kremayı güzelce çırpın.

Çırpma işlemi bittikten sonra başka bir karıştırma kabı çıkarın ve içine yumurta sarılarını ve toz şekerin kalan kısmını aktarıp şeker ve yumurta sarıları iyice karışana dek çırpın. Bu yumurtalı karışım pürüzsüz bir kıvam alınca cam bir kaseye aktarıp yumurta sarılarının benmari usulü pişmesini sağlayın. Benmari usulünü uygularken yumurta sarılarının sıcak su buharında kesilmemesi için karışımı çırpma teliyle sürekli ve hızlıca karıştırın. 5 dakika kadar bu işlemi sürdürüp toz şekerin yumurta sarısı içinde tamamen erimesini sağlayın. Ardından karışımın bulunduğu cam kaseyi soğuk su dolu bir kabın içine alarak bu kez de soğumasını sağlayın.

Tencerede bekleyen sütlü karışımın içine yumurtalı karışımı karıştırarak yavaş yavaş ekleyin. Tüm malzemeler birbirine karıştıktan sonra bu karışımı çırptığınız kremanın içine yedirmeye başlayın. Bir kek kalıbının ya da cam kasenin içini streç filmle kaplayıp hazırladığınız bu dondurma karışımını içine aktarın. Üzerini spatulayla düzleyip streç filme kapattıktan sonrderin dondurucuda minimum 8 ila 10 saat arası bekletin. Ardından afiyetle tüketebilirsiniz.

Bu yazıyı paylaş

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


gerçek medyumlar
adana seo
adana klima servisi mersin web tasarım
mersin seo